Edelstahl-Aluminium-Ofen Backflasche 600 X 400 Handelsbrotkarren Karren Regale Backregal mit 20 Pfanne

Edelstahl-Aluminium-Ofen-Backblech, 600 x 400, kommerzieller Brotwagen, Regale, Backregal mit 20 Backblechen zum Laden von Brötchen

Charakterisierung von Bäckereiregal

Bäckereiregal(auch Backgestell, Backblechgestell, Bäckerei-Kühlregal genannt) Ein robuster Lagerwagen aus Metall zur Aufnahme von Backblechen in Originalgröße für gewerbliche Bäckereien, Konditoreien, Restaurants und Lebensmittelfabriken.

Merkmale des Bäckereiwagens:

Material & Konstruktion

• Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl / verzinktem Kohlenstoffstahl, rostfrei, korrosionsbeständig, lebensmittelecht für direkten Lebensmittelkontakt
• Robuste geschweißte Rahmenstruktur, hohe Tragfähigkeit, stabil und nicht leicht zu verformen
• Glatte, polierte Oberfläche, keine scharfen Kanten, leicht abzuwischen und zu desinfizieren

Ebenendesign

• Mehrschichtige Gleitschlitze (10/15/20 Etagen optional), gleichmäßiger Abstand für Luftzirkulation
• Jede Etage bietet Platz für ein Standard-Blechblech in voller Größe (18"×26" US-Standardfach).
• Schlitzschienen ermöglichen ein müheloses Ein- und Ausschieben der Tabletts

Mobilität und Stabilität

• Ausgestattet mit 4 Schwerlastrollen (2 Lenkräder + 2 Feststellräder)
• Feststellbare Rollen fixieren das Gestell an Ort und Stelle, um ein Verrutschen beim Backen, Kühlen oder Lagern zu verhindern
• Vier Eck-Kollisionsschutzkappen zum Schutz von Wänden, Geräten und dem Rack selbst

Platzsparender optionaler Typ

• Zusammenklappbares Bäckereiregal erhältlich: Zusammenklappbarer Rahmen für kompakte Lagerung bei Nichtgebrauch, spart Lagerraum

Hygienevorteil

• Das Hohlschichtdesign maximiert die Luftzirkulation und vermeidet Feuchtigkeitsansammlungen auf Brot, Kuchen und Gebäck
• Hitzebeständig, kann heiße, frisch gebackene Pfannen direkt aus dem Ofen halten

Vorteil des Backblechständers

• Lebensmittelecht und leicht zu reinigen, entspricht den Hygienestandards für Großküchen
• Eine hervorragende Luftzirkulation verhindert durchnässte Krusten bei Brot, Keksen und Kuchen
• Hohe Tragfähigkeit, langlebig für den langfristigen täglichen gewerblichen Einsatz
• Mobiles Design verbessert den Arbeitsablauf und verkürzt die Arbeitstransportzeit
• Das modulare mehrstufige Layout maximiert den vertikalen Stauraum
• Feststellbare Räder sorgen für eine stabile Platzierung in Backräumen und Ausstellungsbereichen

Anwendung des Tablettregalwagens

1. Kühlung in der Bäckereiproduktion: Kühlen Sie frisch gebackenes Brot, Croissants, Kuchen, Kekse, Macarons und Brötchen nach dem Backen im Ofen ab. Die offene Schichtstruktur beschleunigt die natürliche Luftkühlung.
2. Transport von Öfen und Gärräumen: Transportieren Sie Backbleche mit Rohteig in Gärschränke, Konvektionsöfen und Retarderschränke. halten hohen und niedrigen Arbeitstemperaturen stand.
3. Lagerung und Aufbewahrung von Lebensmitteln: Lagern Sie fertiges Gebäck, ungebackene Teigplatten und gefrorene Backwaren in Kühlräumen, Gefrierschränken oder trockenen Lagerbereichen.
4. Präsentations- und Catering-Service: Wird in der Frontauslage von Bäckereien, im Buffet-Catering und an Hotel-Konditoreien verwendet, um fertige Desserts für die Kunden übersichtlich anzuordnen.
5. Großküchenlogistik: Bewegen Sie große Chargen von Backprodukten zwischen Mischraum, Backbereich, Kühlzone und Verpackungsstation und optimieren Sie die Effizienz der Produktionslinie.