Schicht Nahrungsmittel Edelstahl-Gitter Trocknung Entwässerung Kühlung Ban Pan Regal gewerbliche Bäckerei Trolley für Blechpfanne

Schicht Lebensmittel Edelstahl Mesh Trocknen Abtropfen Kühlen Ban Pan Rack kommerzieller Bäckereiwagen für Blechpfanne

CharakterisierungvonTablettwagen für Bäckerei:

Kommerzieller Bäckereiwagen, auch Blechwagen, Tablettwagen oder Bäckereikühlwagen genannt, ist eine mobile Hochleistungsausrüstung aus mehrschichtigem Metall, die speziell für gewerbliche Backumgebungen hergestellt wird, darunter Bäckereien, Konditoreien, Hotelküchen, Cateringunternehmen und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Es wird hauptsächlich zum Halten, Transportieren, Kühlen und Lagern von mit Teig, Brot, Kuchen und Gebäck beladenen Backblechen verwendet.

Vorteil vonTrolley-Bäckerei:

Material & Handwerkskunst

• Verwenden Sie Edelstahl 201/304 in Lebensmittelqualität oder dicken verzinkten Stahl, rostfrei, korrosionsbeständig, fettbeständig und hochtemperaturbeständig, vollständig konform mit Lebensmittelhygienestandards.
• dickes Vierkantrohr, integrierte Vollschweißstruktur, stabiler Rahmen, starke Tragfähigkeit, nicht leicht zu biegen oder zu verformen unter langfristiger starker Belastung.
• Polierte, glatte Oberfläche ohne scharfe Grate, nahtloses Design, bequem zum Spülen, Abwischen und Desinfizieren.

Mehrschichtige Fachschlitzstruktur

• Ausgestattet mit mehreren gleichmäßigen Gleitschichten (10/15/20 Ebenen optional), perfekt kompatibel mit Standard-Backblechformen in voller Größe.
• Das Gleitschienendesign ermöglicht ein müheloses Ein- und Ausziehen der Tabletts, wodurch Zeit beim Be- und Entladen gespart wird.
• Das hohle Design mit offenem Rahmen ermöglicht eine 360°-Luftzirkulation, beseitigt angesammelte Feuchtigkeit und hält Backwaren trocken und knusprig.

Mobiles und sicheres Radsystem

• Ausgestattet mit 4 leisen Hochleistungsrollen: 2 Universal-Schwenkrädern + 2 Feststellrädern mit Bremse.
• Flexible Lenkung und leises Rollen, ohne den Werkstattboden zu zerkratzen; Feststellräder, um den Wagen beim Kühlen, Gären und Lagern stabil zu fixieren.
• Viereckige Antikollisions-Gummikappen zur Stoßdämpfung und zum Schutz von Wänden, Öfen und anderen Bäckereimaschinen.

Optionales funktionales Design

• Es ist ein zusammenklappbarer, faltbarer kommerzieller Bäckereiwagen erhältlich. Im Ruhezustand kann es flach zusammengeklappt werden, um den belegten Stauraum in kleinen Werkstätten erheblich zu reduzieren.

Große Temperaturanpassungsfähigkeit

• Widersteht hohen Temperaturen frisch gebackener heißer Bleche; Auch anwendbar in Umgebungen mit niedrigen Temperaturen wie Gärräumen, Kühlräumen und Gefrierschränken.

Anwendung vonBäckereiwagen mit Tabletts:

• Kühlen frisch gebackener Speisen: Halten Sie heiße Tabletts mit Brot, Brötchen, Croissants, Keksen und Kuchen für eine schnelle natürliche Luftkühlung, nachdem sie aus dem Ofen kommen.
• Teigtransport und Gärung: Übertragen Sie Rohteigschalen von Mischstationen zu Gärschränken und Konvektionsöfen.
• Lagerung von rohen und fertigen Backwaren: Lagern Sie ungekochten Teig, halbfertige Desserts und gefrorene Backwaren in Kühlschränken und Trockenlagern.
• Umlauf in der Produktionslinie: Transportieren Sie Backbleche zwischen den Knet-, Back-, Kühl- und Verpackungsbereichen, um den Arbeitsablauf zu optimieren.
• Einzelhandelspräsentation und Catering-Service: Präsentieren Sie fertiges Brot und Desserts an den Ladentheken von Bäckereien, an Hotelbuffets und bei Catering-Veranstaltungen im Freien.
• Verwendung in mehreren Temperaturszenen: Geeignet für Hochtemperatur-Backwerkstätten, Gärräume mit konstanter Temperatur und Kühlräume mit niedriger Temperatur.