Kommerzielle 15 Schichten 600 x 400 Edelstahl Aluminium Ofen Bun Pan Blatt Lebensmittel Brot Bäckerei Kühlschachtle Trolleybäcker

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Charakterisierung vonBäckerträger mit Schalen

Das Backwagenregal ist ein mobiler Metallregal mit mehreren Schlitzen, der speziell für die gewerbliche Backindustrie entwickelt wurde.Fermentations- und Lagerfunktionen. Weit verbreitet in Bäckereien, Konditoreien, Hotelküchen, Schulkantinen und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben zum Aufbewahren von Teig, Brot, Kuchen und verschiedenen Backdesserts.

Vorteil dermit einer Länge von nicht mehr als 20 mm

• Material und Herstellung: aus Edelstahl oder dickem galvanisiertem Stahl, rostfest, ölbeständig, hohen und niedrigen Temperaturen resistent und nach Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Vollgeschweißter, dicker quadratischer Rohrrahmen, solide und stabile Struktur, hohe Tragfähigkeit, ohne Verformung bei langfristiger schwerer Belastung.
• Glatte polierte Oberfläche ohne scharfe Schürzen, leicht zu spülen, zu wischen und bei hoher Temperatur zu desinfizieren.
• Multi-Tier Rack Slot Design: Mehrere gleitende Rack-Schichten (10/15/20 Ebenen optional) mit gleichmäßigen vertikalen Abständen, perfekt für Standard-Bäckfächer in voller Größe.
• Durch die Schiebebahnstruktur können die Trays reibungslos ein- und ausgeschoben werden, um schnell geladen und entladen zu können.Offene Hohlregalstruktur ermöglicht einen 360° zirkulierenden Luftstrom zur Beseitigung von Restfeuchtigkeit auf Backwaren.
• Mobiler Rollenbausystem:Mit 4 leisen schweren Rollenbausystemen ausgestattet: 2 drehbare Universalräder + 2 verriegelbare Bremsräder.
• Leise Walzen und flexible Lenkung, ohne die Werkstattböden zu kratzen; Schließräder zur festen Befestigung des Trolleys während der Kühlung und Teigsicherung.
• Anti-Kollisions-Gummi-Kappen an vier Ecken, um die Wände, Öfen und Backgeräte zu schützen.Es kann flach zusammengefaltet werden, wenn leeres, um Speicherplatz für kleine Werkstätten zu sparen.

Anwendung vonBrotbauchregal

• Kühlung nach dem Backen:Wärme-Teller mit Brot, Brötchen, Croissants, Keksen und Kuchen für eine schnelle natürliche Wärmeabgabe nach dem Backen.
• Teigtransport und -fermentation: Übertragung von Rohteigträgern von Mischstationen in Proofingräume und Konvektionsöfen.
• Lagerung von rohen und fertigen Bäckereierzeugnissen:Roher Teig, Halbprodukte und gefrorene Backwaren in Kühlschränken und Lagern lagern.
• Versorgung der Montagelinie:Verbringung von Backplatten zwischen den Arbeitsbereichen Kneten, Backen, Kühlen und Verpacken.
• Einzelhandels- und Catering-Anzeige: An Bäckereien, Hotelbuffets und Catering-Veranstaltungen sollten fertiges Brot und Desserts ordentlich angezeigt werden.
• Verwendung in mehrtemperaturartigen Umgebungen:Gelegt für Hochtemperatur-Bäckereien, Festtemperatur-Gärräume und Niedertemperatur-Kühlräume.